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郑州:宵夜一条街历史悠久而有名

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发表于 2019-10-20 14:09:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
郑州:宵夜一条街历史悠久而有名
比如健康路一条街,是国内较少的、保持至今且保存较好的复合型夜市街区,不但有吃吃吃,还有可以让你逛逛逛的零售部分,尤其不远处还有体育业态。
据睿意德华中区总经理石俊东介绍,复合型夜市街区在东南亚区域相对发展不错,在国内是相对比较难见的。
当然,郑州人的夜生活选择区域还是相对丰富的,比如二七广场的德化街、德化新街区域、健康路夜市区域、花园路区域等都很不错。
但这个消费区域趋势也在变化,从郑州夜生活阵地西郊在向东移。
随着占道夜市烧烤“归零行动”,汝河小区夜市、一厂夜市等一大批知名夜市消失,夜市辉煌时代结束,消费人群开始向室内、商圈转移。 比如高铁站、CBD等核心商务区周边商业街兴起,催生了新的夜宵聚集地;汇艺银河里、海汇中心、龙湖里等正成为中高端消费人群的集聚地,随着他们消费时间段越来越向深夜挺进,一些商业街开始把营业时间向后拉长。
郑州人爱吃,这是有数据来说话的。
火锅这一品类,2018年郑州美团交易金额全国第一,订单量全国第二;烤串这一品类,2018年餐饮品类门店数占比增长全国第二;小龙虾这一品类,2018年店铺约1500家,每天消费量约30吨。
除了出去吃,咱郑州人也爱夜间点外卖。报告援引口碑&饿了么数据显示,2019上半年郑州夜间外卖订单量,同比增长61.3%。
据石俊东介绍,郑州在夜间外卖半年增速达108%,最终流向网吧、高校、 酒吧和办公室。
2019上半年,郑州的夜间外卖(晚9点至次日凌晨4点) 订单量,较去年同期增长了61.3%。占全部外卖订单的比例,从2018年的7.4%上升到2019年的9.6%。

在吃上,除了啤酒撸串小龙虾老三样,咱郑州人其实也喜欢新花样。
报告提到,深夜笠食堂、白石の深夜食堂、白石の烧肉酒场、一代目日式深夜食堂、一宗·深夜食堂、深夜食堂-海鲜大咖等代表性深夜食堂日益增多,而且多是围着二七商圈、花园路商圈、CBD商圈、东站商圈等核心商圈、次商圈设立。
说到喝上,郑州有一条有名的酒吧一条街,农科路酒吧一条街。
但说起来郑州酒吧街道的历史,其实很长,早在碧沙岗附近就有一条街,是业内有名的静吧一条街。
或许可以追溯得再早点,在1996年时就有了第一家酒吧目标酒吧,随后逐渐有了酒吧+音乐表演、酒吧+迪吧、综合性的娱乐场所等形态的出现。
花园路附近的农科路酒吧一条街,已经汇聚大大小小的酒吧在此街道,并成为了年轻人的聚集地。现在,酒吧还在演变,报告中发布的精酿酒吧就是一个新趋势。根据报告显示,2017年起酒吧细分领域中精酿餐厅迎来发展指数级增长。郑州近年兴起的有代表性的精酿餐厅就有 「造」、「剧会井」、「Helens」、「Rubber man」等。
但郑州的酒吧数量比着武汉、西安、长沙等并突出。
报告中显示:截至2019年8月,郑州共有酒吧588家,较一年前在数量上有较大提升,但在长沙、西安、武汉等中部城市比起来,在邻居阵营中排名垫底。西安以893家占据首位,其次是武汉768家,长沙732家。
从聚集分布上来说,目前郑州酒吧已经逐步形成国贸、紫荆山、CBD等几大聚集地,并且郑州酒吧聚集与商业和商务活动呈高度正相关。也就是说,排在头部的极大聚集地多是爱购物的小年轻与白领扎堆的地方。
石俊东认为,特色化与文化的挖掘、沉淀将是下阶段郑州酒吧的发展路径,清吧细分里精酿餐厅迎来高峰,而精酿餐厅盛行与该品类的整体崛起、夜生活消费升级、夜市的消失有关。

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